Jeśli jesteś miłośnikiem deserów i kuchni międzynarodowej, to przepis na sernik po angielsku z pewnością przypadnie Ci do gustu. Sernik, znany także jako cheesecake, to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się na różne okazje, od rodzinnych spotkań po uroczyste przyjęcia. Poniżej przedstawiamy przepis na wyjątkowego sernika po angielsku, który zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła (roztopionego)
- 500 g serka kremowego (np. Philadelphia)
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietany kremówki
- Świeże owoce do dekoracji
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania spodu. Herbatniki kruszymy na drobne okruchy, a następnie mieszamy je z roztopionym masłem. Masa powinna być jednolita. Dno formy do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, a następnie przekładamy na nie naszą masę herbatnikową. Rozprowadzamy ją równomiernie i dokładnie dociskamy do dna. Całość wkładamy do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał.
W międzyczasie przygotowujemy masę serową. W misce ubijamy serek kremowy z cukrem na gładką masę. Następnie dodajemy jajka, jeden at a time, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Na końcu wlewamy ekstrakt waniliowy i śmietanę kremówkę, całość dokładnie mieszamy.
Gotową masę serową wyjmujemy z lodówki i delikatnie wylewamy na spód herbatnikowy. Wyrównujemy powierzchnię i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160°C. Sernik pieczemy przez około 45-50 minut, aż masa będzie ścięta na brzegach, ale wciąż lekko drżeć w środku.
Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy sernik w nagrzanym piekarniku jeszcze przez około godzinę. Następnie wyjmujemy go i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Schłodzony sernik wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej jednak na całą noc.
Dekoracja:
Przed podaniem możemy udekorować sernik świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypką czekoladową. To dodatkowo podkreśli jego smak i wygląd, sprawiając, że będzie wyglądał apetycznie i kusząco.
FAQs:
Jak długo trzeba piec sernik po angielsku?
Czas pieczenia sernika to około 45-50 minut w temperaturze 160°C. Masa powinna być ścięta na brzegach, ale lekko drżeć w środku.
Czy można użyć innych serków do przygotowania tego sernika?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serków kremowych, by uzyskać interesujące połączenia smakowe. Philadelphia to jednak popularny wybór ze względu na swoją kremową konsystencję.
Czy sernik po angielsku można przechowywać w zamrażarce?
Tak, sernik po angielsku można zamrozić. Upewnij się jednak, że jest on odpowiednio zapakowany, aby uniknąć przykrych zapachów w zamrażalniku. Przed podaniem warto go rozmrozić w lodówce.
Jak długo można przechowywać schłodzony sernik?
Schłodzony sernik po angielsku można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Pamiętaj, aby przykryć go folią spożywczą lub przechowywać w szczelnym pojemniku, aby nie nabrał zapachów z lodówki.
Czy sernik po angielsku jest trudny do przygotowania?
Przy odpowiednim postępowaniu zgodnie z przepisem, przygotowanie sernika po angielsku nie jest trudne. Wymaga jednak pewnej precyzji i cierpliwości, zwłaszcza jeśli chodzi o pieczenie i schładzanie.
Zobacz także: